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Ce sont les meilleurs fast-foods de tous les temps ! Pour cette liste, nous examinerons les restaurants du monde entier connus principalement pour leur service rapide, leurs repas rapides et leur popularité durable.

New York (CNN) —Chick-fil-A teste deux nouveaux concepts de restaurant – un service au volant à quatre voies avec une cuisine au-dessus et un magasin sans rendez-vous pour les commandes numériques – car elle devient la dernière chaîne à tenter d'amener les clients à éviter la salle à manger.

Le service au volant devrait ouvrir à Atlanta l’année prochaine. Les clients peuvent soit commander à l'avance via l'application Chick-fil-A, puis recevoir leurs repas dans l'une des deux voies dédiées aux commandes mobiles, soit commander comme d'habitude via une voie de service au volant régulière. La cuisine de ce modèle est environ le double de la taille habituelle. Pour acheminer la nourriture de la cuisine aux clients, le restaurant utilisera un tapis roulant aérien avec des goulottes sur les côtés, un système similaire à celui déjà utilisé dans certains restaurants, selon l'entreprise.

Un rendu montrant le nouveau design de service au volant surélevé de Chick-fil-A.

Le lieu de retrait n’est que cela : les clients commandent à l’avance, puis entrent dans le magasin pour récupérer leurs commandes. Son ouverture est prévue à New York l'année prochaine et est conçu pour les zones urbaines à forte circulation piétonnière.

Un service rapide est essentiel pour les restaurants de restauration rapide, en particulier au volant, où une longue file d'attente ou une mauvaise expérience peuvent effrayer les clients. Les services au volant sauvegardés créent même des embouteillages dans les villes et les villages. Et les commandes numériques peuvent entraîner des files d'attente plus longues dans les restaurants, où les gens qui attendent sont frustrés.

Ces dernières années, les restaurants de restauration rapide ont expérimenté de nouveaux formats, notamment des systèmes de service au volant qui permettent aux clients de franchir la file d'attente plus rapidement et des magasins plus petits qui s'adressent aux personnes qui ne souhaitent pas manger sur place.

McDonald's (MCD) a annoncé jeudi qu'elle prévoyait de commencer à tester un concept de format plus petit appelé « CosMc's » dans une poignée d'endroits l'année prochaine, par exemple. Taco Bell a également testé des emplacements de service au volant avec des cuisines au deuxième étage, livrant des tacos aux clients du service au volant via un « ascenseur vertical ».

Chick-fil-A a tendance à obtenir les meilleures notes pour son service au volant et pour son service en général. Mais il y a place à amélioration. Dans une enquête au volant l'année dernière dans laquelle Chick-fil-A, avec Carl's Jr., a obtenu la première place pour la satisfaction du service, la chaîne de poulet n'a pas réussi à figurer dans le top cinq pour l'exactitude des commandes.

De nombreuses chaînes de restauration rapide disposent d’une clientèle particulièrement fidèle. Quelqu'un qui aime Burger King n'aimera peut-être pas McDonald's, même si les deux chaînes proposent des menus similaires. Pourquoi? Une des raisons est le goût. De nombreuses chaînes de restauration rapide proposent des mélanges d'épices, des sauces et des recettes spécifiques qui, selon eux et leurs fans, différencient leurs produits de ceux de leurs concurrents.

Outre la qualité des aliments, le service client peut être un facteur majeur dans la détermination de l’opinion des consommateurs à l’égard d’une chaîne de restauration rapide. Les chaînes qui privilégient un service convivial et efficace, telles que Chick-fil-A et Starbucks, ont constitué une clientèle fidèle qui apprécie l'expérience qu'elles offrent, et qui revient encore et encore.

Adam Chandler, auteur de « Drive-Thru Dreams : A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom », affirme que les gens voient les restaurants de restauration rapide comme le reflet de l'idéologie américaine : ouverts à tous. Chandler note également que les chaînes de restauration rapide sont fréquemment diabolisées et sont devenues des champs de bataille par procuration pour de nombreuses questions politiques, telles que la santé et les pratiques de travail équitables.

Peu importe ce que pensent les Américains de la restauration rapide, l’industrie génère beaucoup d’argent. Selon une analyse Stacker des données QSR, sept des 23 chaînes de cette liste ont dépassé les 10 milliards de dollars de ventes aux États-Unis pour 2021. Les 23 chaînes combinées ont généré 213,07 milliards de dollars de ventes en 2021, soit une moyenne de 9,26 milliards de dollars par chaîne. Une seule chaîne de restauration rapide a amélioré son score de satisfaction client entre 2021 et 2022. Les 22 autres chaînes de cette liste sont restées stables ou ont diminué. Stacker a classé 23 grandes marques de restauration rapide sur la base de leur score de satisfaction client 2022, tel que calculé par l'American Customer Satisfaction Index. Cliquez pour découvrir comment ces 23 marques se sont comportées et ce qui rend chacune d'elles unique.